Mario Giaccio

Mario Giaccio è Professore ordinario di Chimica Merceologica (concorso vinto nel 1980). Ha ricoperto la cattedra di “Merceologia” presso la Facoltà di Economia dell’Università “G. d’Annunzio” di Chieti-Pescara e quella di “Chimica degli Alimenti” presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dello stesso Ateneo. È stato Preside della Facoltà di Economia di Pescara per nove anni e della Facoltà di Scienze Manageriali per cinque anni. Ha insegnato anche nelle Università di Bari, Modena, Bologna, Ancona e Milano-Bicocca. Ha diretto la rivista scientifica Journal of Commodity Science, Technology and Quality, è stato direttore scientifico della rivista online The Global.Review e responsabile scientifico del “Research Centre for Evaluation and Socio-Economic Development” dell’Università “G. d’Annunzio”, istituito sotto il patronato dell’ONU. Autore di oltre cento lavori scientifici.

Sull’argomento Templari ha pubblicato: La mensa del cavaliere. Le abitudini alimentari dei Templari (Bonanno, 2018); Banchieri di Dio. Le attività finanziarie dei Templari (Bonanno, 2020); La Magna Charta e i Templari (Bonanno, 2021); i saggi Presenze templari in Abruzzo, in Medioevo Templare – Studi dell’Accademia Templare (a cura di Filippo Grammauta, Bonanno, 2017, pp. 147–166), e Presenze templari in Molise, in Quaderni dell’Academia – Studi dell’Accademia Templare (a cura di Filippo Grammauta, Bonanno, 2017, pp. 7–52). Con Mauro Garbuglia è autore di Dame Templari. Le donne nell’Ordine del Tempio nel Medioevo (Edizioni Nisroch, 2025).